所屬分類：校園新聞根據(jù)國務(wù)院近期全面排查校園食堂及周邊食品安全風(fēng)險的相關(guān)通知，2019年3月20日上午九點，學(xué)院院長葉衛(wèi)琴率隊，由總務(wù)處負責(zé)人、學(xué)生處處長、食品安全質(zhì)量員左超鋒、學(xué)院膳食委員會成員及學(xué)生干部代表組成檢查小組，對學(xué)生飯?zhí)靡粯恰⒍情_展了食堂安全工作專項檢查。

　　學(xué)院院長現(xiàn)場工作安排

　　檢查小組對各食堂烹飪間、后場粗加工間、蒸煮間、洗碗間、備餐間和就餐廳環(huán)境衛(wèi)生、原材料的品質(zhì)與儲存、餐具消毒、各類設(shè)施設(shè)備等進行了細致的檢查。

　　認真查看了食品保質(zhì)期、留樣記錄、進貨記錄、員工安全培訓(xùn)記錄、健康證等臺賬，并向食堂負責(zé)人及工作人員詳細詢問了各類用品的儲備情況、原料儲存保管、食品操作流程與細節(jié)，重點了解了食品衛(wèi)生安全情況，并就有關(guān)問題現(xiàn)場提出了整改意見。

　　最后，葉院長組織大家進行情況反饋和總結(jié)。葉院長指出，食品安全責(zé)任重大，是學(xué)校飲食工作的根本和基礎(chǔ)，她要求各管理人員根據(jù)本次檢查情況，認真梳理原因，再次開展定期和不定時的檢查，制定具體的整改方案。她還要求各食堂管理人員加強日常監(jiān)管，抓好對每一個細節(jié)與流程的日常監(jiān)管，消除食品安全隱患。葉院長強調(diào)，管理者必須高度重視食品安全，有責(zé)任，有擔(dān)當(dāng)，認真執(zhí)行各項食品安全制度，從計劃、實施、檢查、整改各環(huán)節(jié)來做好每一項工作，切實保障師生的飲食安全和身體健康。

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